掌上梅州讯艾草飘香，清明粄清明将至。清明将至客家人，转屋AG超玩会有独属于自己的夸食清明特色小吃——清明粄（艾粄），“清明前后吃艾粄，清明粄一年四季不生病”的清明将至俗语，更是转屋赋予其一份健康平安的美好寓意。

近日，夸食记者在梅城的清明粄大街小巷看到，软糯清香的清明将至清明粄被商家、超市摆在显眼位置，转屋市民纷纷买上一些应节。夸食“我们是清明粄AG超玩会前一天晚上做好粄，第二天一大早上蒸笼。清明将至一出锅，转屋便也到了市民买早餐的时间了。”位于梅兴路的客家蒸包店主谢道林告诉记者，一般在清明节前十天开始，买清明粄的顾客就多起来了，一天300个差不多，有时候还不够卖。到了清明节，得翻倍到600个甚至1000个。“我们这店开20多年了，老顾主比较多，好些在外工作生活的客人在回程前会来打包，有当点心路上吃的，有拿回去当‘等路（礼物）’送人的。”谢道林说。

清明粄在客家地区历史悠久，主要由艾叶、白头翁、苎叶、鸡屎藤等青草加上糯米粉、粘米粉制成，客家人一直有吃清明粄祛湿、健脾胃的习惯。客家传统的清明粄无馅料，但近几年，另一种艾叶小吃——青团创意层出不穷，凭借肉松、莲蓉、豆沙等众多口味受到年轻消费者青睐，有些年轻人还会选择在清明时节自制青团。“在传统节日，自己动手做上一份特色小吃，一是应景，二是当心意送给朋友。”市民钟女士已经买好了材料，计划在清明节前一天自制青团，向朋友送上一份“健康平安”。

文/梅州日报记者：刘巧

图/梅州日报记者：林翔

编辑：李子莹

审核：张贝婕

• ·梅州市林风眠研究会第二届第一次会员代表大会召开！张品华当选新一届会长
• ·散漫南方15省打造财富立异平台！这场钻研会为南方牛羊财富睁开指明倾向
• ·加强粤赣两省交流融合！韶关两条高速今明通车
• ·深中航空港迎首批旅客“尝鲜” 正式启用后预计50分钟可达深圳机场
• ·梅州春播面积逾137万亩，已超额完成今年春耕生产任务
• ·高温黄色预警！预计6月15日部分地区最高气温可达40℃
• ·前4月我国服务进出口总额同比增长16.8%
• ·23亩山塘被挖空，阳东村落夷易近揭发盗采塘砂2年无果
• ·一堂生命“必修课”！梅州海事局开展水上交通安全知识进校园活动
• ·橙心橙意打造新平橙！10月16日，中国·新平柑橘天下全财富链展览会举行
• ·凤翔“神果”上亿品牌养成记
• ·揭示立异下场！国内外300余家种业企业亮相青岛种博会
• ·梅州企业客都股份调入新三板创新层
• ·用“粤式英语”带火家乡特产 这个90后女孩好“犀荔”！
• ·最新！2024高考查分时间汇总
• ·2024年绿美广东竞风华大型主题行动正式启动