“这款黄金爆汁红橙球是专门为本次活动研发的新品，将湛江鸡与廉江红橙结合非常应景。红橙”黄伟雄是搭湛广东明悦餐饮有限公司的厨师，这是创出他第一次参加廉江家电博览会暨红橙文化节，他将自己独创的新煮意黄金爆汁红橙球拿到来展示，吸引一大波市民关注。绝配江鸡

用湛江鸡制作的黄金爆汁红橙球。

12月10日，创出2023廉江家电博览会暨红橙文化节开幕式在廉江樱花公园广场盛大开幕。新煮意活动现场设置廉江红橙、绝配江鸡湛江鸡、廉江茶叶、红薯等名特优新农产品展，吸引上万市民参观购买。展示台上除了新品黄金爆汁红橙球外，还有通过蒸煮、盐焗、白切制作而成的湛江鸡美食，鸡皮金黄油亮，入口皮爽肉滑，味道鲜香浓郁。

湛江鸡是廉江的特色产品之一，是具有毛黄、爪黄、皮黄的特点的三黄鸡，与清远麻鸡，惠州胡须鸡，最早并称“广东三大名鸡”。廉江特有的雷琼火山岩地貌和四季常青的风貌植被条件，造就了湛江鸡肉质嫩滑、骨软皮脆的活鸡品质。

湛江鸡展品。

“湛江鸡好就好在‘鸡有鸡味’。”黄伟雄介绍，肥沃土壤天赋“风味”、果禽散养天然“养味”、携手华农科学“提味”共同造就了湛江鸡皮脆肉滑、“鸡有鸡味”的独特口感。

目前，廉江已形成“安铺鸡”“广海鸡”“山雨鸡”“兴旺鸡”等品牌，2021年廉江果园鸡入选“全国名特优新农产品”名录。2022年5月，廉江市湛江鸡产业园位列2022年省级现代农业产业园推荐名单，成为廉江市继廉江红橙、廉江茶叶、廉江丝苗米之后的又一省级现代农业产业园。

据了解，廉江市湛江鸡产业园紧紧围绕“一带二驱五化”的全产业链发展思路，统筹推进园区湛江鸡产业生产、加工、物流、研发、示范、服务等功能板块，在空间上打造“一核引领、三园拓展、五基地共进”的发展格局，努力将项目园区打造成为“湛江鸡产业现代化园区”“广东省湛江鸡绿色发展先行区”“广东省湛江鸡产业融合创新发展区”。

湛江鸡展位。

2023年以来，廉江市全面推进“百县千镇万村高质量发展工程”促进城乡区域协调发展，着力把湛江鸡打造成为让广大群众增收致富带动乡村振兴的产业，力争到2026年底湛江鸡年出栏9000万羽以上，实现全产业链产值超100亿元。

【记者】李维康 张济翔

【来源】南方农村报

• ·新时代 新征程 新伟业丨法治护航实体经济高质量发展！梅州检察机关能动履职优化法治营商环境
• ·五华足球文化公园体育场馆工程获“鲁班奖”！梅州时隔17年再获此荣誉
• ·台风“雷伊”+冷空气来袭！明后天梅州将进入降雨降温模式…
• ·“网约+巡游+智游梅州”！今天，首批新能源出租车亮相梅城街头
• ·欢迎投稿！“中国梦·劳动美—学习二十大 建功新时代”有奖征文活动来啦
• ·梅州客家22日再迎冲超战！2021中甲联赛当天收官
• ·梅州日报社获得多项大奖！2021（第九届）传媒中国年度盛典暨百强指数发布
• ·“0”→“1”迈进！这是梅州生活垃圾分类工作“答卷”，请你查阅！
• ·新时代 新征程 新伟业丨我市基层党组织推动党的建设与乡村振兴工作深度融合
• ·新年新气象…这里是苏区梅州！
• ·每生每学期400元！梅州市直及梅江区义务教育校内课后服务收费标准出炉
• ·梅州日报记者专访《广东华侨史》副主编张国雄：挖掘侨史侨情 擦亮客都“侨牌”
• ·第三届“梅州市文明家庭”杨佐君家庭：立家训传家风 爱公益乐奉献
• ·*ST广珠方案获认可：现金补偿+锁定股比+留存分红 股东大会仍将于29日举行
• ·“0”→“1”迈进！这是梅州生活垃圾分类工作“答卷”，请你查阅！
• ·传递拥军正能量！梅州十余名退役军人获免费白内障手术治疗