@梅州人 年初七吃了“七样菜”,捡金又拾银!
掌上梅州讯 2月7日是七样菜大年初七。每年的梅州正月初七,梅州多地都有吃“七样菜”的人年AG超玩会习俗,即将7种不同的初吃、包含美好寓意的捡金时兴蔬菜混合在一起煮熟食用,以寄予新一年美好的又拾祝愿。
今日上午8时许,七样菜记者在梅城华建市场看到,梅州不少菜摊上都售有“七样菜”。人年有些摊主将芹菜、初吃葱、捡金蒜、又拾韭菜、七样菜香菜、梅州萝卜、人年AG超玩会菠菜、荷兰豆、春菜、生菜、芥菜等多种蔬菜分放摆好,供市民自主选择“七样菜”,还有些摊主则随机搭配7种蔬菜,把它们捆绑好了一起卖。记者走访发现,大部分摊贩都将七样菜的单价定为每斤5元,且销量喜人。“很多人一来就问有没有七样菜卖。我今天大概运了30多斤菜来这里,6点多开始摆卖,现在差不多都可以收摊了。”摊主刘阿姨笑着告诉记者。
前来买菜的市民张燕珍表示,大年初七吃七样菜是为了图个吉利:“老一辈有个说法,‘吃了七样菜,捡金又拾银。’还有个客家谚语叫‘吃了七样菜,各人做零星(干活)’,可能也包含了年后开工的一种仪式感吧。”记者注意到,一些市民在挑选购买时会仔细掂量,将超过斤两的部分放回去。“家中只有3口人,买多了会吃不完。虽然买七样菜是为了新年新节博一个好彩头,但也要注意避免浪费食材。”市民吴启英说道。
(网友提供)
中国客家博物馆宣教部主任谢静辉向记者介绍,在梅州客家地区,“七样菜”并无固定搭配,但被选中的蔬菜往往都有好寓意,比如生菜谐音“生财”,芹菜喻指勤劳致富,葱寓意“聪明伶俐”,蒜寓意“会划会算有钱赚”,韭菜寓意“长长久久”,香菜则指“香甜和美”。 “以往客家人的生活条件艰苦,但天性坚毅乐观,不轻言放弃,所以会在过年时节做一些事来表达对美好生活的向往,吃‘七样菜’就是其中一种典型做法。把有好彩头的菜放在一起煮熟食用,代表大家希望新的一年能创造无限可能。”谢静辉说道。
图文/梅州日报记者:朱绮辉
编辑:罗欢欢
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